Resep soto ayam kuah bening | Menu buka puasa hari ini

Discussion in 'Cooking' started by ubaid, Jul 8, 2014.

  1. ubaid

    ubaid Member

    Joined:
    Feb 25, 2014
    Messages:
    212
    Likes Received:
    4
    Trophy Points:
    18
    [​IMG]
    Bahan Dasar adalah:

    • Siapkan satu ekor ayam dan bersihkan, potong menjadi dua bagian
    • Air sebanyak 2000 ml
    Bahan Pelengkap:

    • 200 gram Kol, di iris tipis-tipis memanjang
    • 200 gram tauge, di bersihkan dan disirami air panas
    • 50 gram soun, di rendam dengan air panas
    • 3 butir telur, di rebus
    • 2 buah tomat merah, di iris-iris
    • bawang goreng, untuk ditaburi atas sop
    Bumbu Soto Ayam

    • lengkuas 1 ruas jari
    • daun jeruk 3 lembar
    • daun bawang 3 batang, di potong-potong 1 cm
    • daun salam 3 lembar
    • serai 2 batang
    • Secukupnya penyedap rasa
    Bahan Bumbu halus:

    • Kunyit 1½ ruas jari
    • Kemiri 5 butir
    • Jahe 1½ ruas jari
    • Merica ½ sendok teh
    • Bawang merah 3 siung
    • Bawang putih 6 siung
    • Garam 2 sendok teh
    Bahan Membuat Sambal

    • Cabai rawit 3 buah, rebus
    • Cabai merah 6 buah, rebus
    • Gula pasir 1 sendok teh
    • Garam ½ sendok teh
    • Cuka 1 sendok makan
    * Untuk membuat sambal, semua bahan di atas dicampur rata setelah dihaluskan terlebih dahulu.

    Cara Membuat Soto Ayam Kuah Bening
    1. Langkah pertama tumis bumbu yang sudah anda persiapkan, ingat ..! Gunakan api kecil agar tidak gosong, tumis hingga berbau harum
    2. Langkah selanjutnya, rebus ayam dalam panci dengan air 2000 ml dan masukkan bumbu soto, lengkuas, daun jeruk, daun salam dan daun serai, masak selama kurang lebih 30 menit (hingga ayam empuk).
    3. Sampai disini, proses pembuatan kuah soto bening sudah jadi, coba dicicipi, kalau perlu menambahkan bumbu tambahkan sesuai selera anda, misalnya garam, merica atau penyedap.
    4. Langkah berikutnya adalah pisahkan daging ayam dengan tulangnya, anda bisa menggunakan pisau atau garpu. Kalau anda mau, tulang bisa dimasukkan lagi kedalam kuah.
    5. Langkah terakhir adalah memasukkan daun bawang, didihkan sebentar sebelum dihidangkan.
    Sumber: Resep soto kuah bening
     
  2. Musa M

    Musa M Member

    Joined:
    Apr 29, 2014
    Messages:
    838
    Likes Received:
    57
    Trophy Points:
    28
    pas banget buat sahur nanti , dimakan anget2 ..
     
  3. Jarwo

    Jarwo New Member

    Joined:
    Jul 8, 2014
    Messages:
    1
    Likes Received:
    0
    Trophy Points:
    1
    soto buat buka puasa mantep tenan hehehe. hadoooh jadi kepingin
     
  4. Arif Rachman Hakim

    Arif Rachman Hakim Member

    Joined:
    May 4, 2014
    Messages:
    391
    Likes Received:
    29
    Trophy Points:
    28
    Google+:
    Enak juga ni buat sahur..
    Sahur sahurr...
     
  5. ubaid

    ubaid Member

    Joined:
    Feb 25, 2014
    Messages:
    212
    Likes Received:
    4
    Trophy Points:
    18
    Untuk sahur juga mantap, aplagi kalau suasananya dingin
     
Loading...

Share This Page