Resep Mie Kering Khas Makasar Atau Mie Titi

Mie Kering khas Makasar atau lebih dikenal dengan Mie Titi, memang menjadi salah satu kuliner turun-temurun di kota tersebut. Kuliner ini terbuat dari mie yang sudah digoreng kering lalu disiramkan dengan kuah sayuran dan seafood yang bercita rasa gurih. Jika anda penasaran dengan kuliner nikmat tersebut, berikut ini merupakan resep sekaligus cara membuatnya yang perlu anda catat.

Bahan-bahan:

• 1 bungkus mie kuning.
• 200 gr daging ayam, potong dadu.
• 5 butir bakso sapi, potong tipis.
• 100 gr hati sapi, potong dadu.
• 100 gr daging sapi, potong dadu.
• 100 gr udang segar, hilangkan kulit dan kepalanya.
• 1 ikat sawi hijau, potong-potong.
• 1 buah wortel, potong tipis.
• 1 buah kol berukuran kecil, potong sesuai selera.
• 1 buah tomat, potong sesuai selera.
• 2 butir telur ayam, kocok lepas.
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan ½ gelas air.
• Minyak secukupnya.

Bumbu:

• 3 siung bawang putih.
• 5 siung bawang merah.
• 1 buah bawang bombay, potong sesuai selera.
• 1 butir kemiri.
• ½ sdt merica bubuk.
• Penyedap rasa, secukupnya.
• Garam dan gula secukupnya.

Catatan: semua bahan diatas dihaluskan menjadi satu.


Cara membuat:
1. Panaskan minyak diatas penggorengan dengan jumlah yang banyak. Setelah panas, masukkan mie kuning dan goring hingga kering. Bila sudah dirasa kering, tiriskan.

2. Tumis bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan tadi hingga harum. Setelah dirasa bumbu sudah matang, anda bisa memasukkan daging ayam, hati sapi, udang, daging sapi, dan bakso. Aduk-aduk kembali sampai bahan setengah matang.

3. Masukkan sawi hijau, wortel, kol, dan tomat. Kemudian anda bisa memasukkan kocokan telur dan maizena yang sudah dilarutkan dengan air. Tunggu hingga semua bahan matang sempurna.

4. Letakkan mie kering diatas piring saji. Lalu anda bisa menyiramkan kuah yang tadi sudah dibuat. Kini Mie Kering Khas Makasar atau lebih dikenal dengan Mie Titi siap disajikan.

Sangat mudah bukan membuat kuliner khas kota Makasar ini. Nah buat anda yang tak sempat belanja kebutuhan untuk memasak resep ini, situs Lemonilo juga menyediakan beberapa bahan-bahan masakan yang mungkin anda butuhkan.

Aneka varian rasa mie instan organik bisa anda dapatkan disini : https://www.lemonilo.com/bahan/pasta-mie

 

Wah,, menu baru kayaknya nich, boleh di coba!!

 

gambarnya itu loh bikin ngiler

 

enak bgt nih, sangat menggoda

 

Uniknya mienya dibuat kering, tapi diguyur kuah. Jadi penasaran ingin coba? kapan2 saya mau coba resepnya.

 

wah boleh nih suruh istri-istri mencoba dan masakin buat suami