Resep Masakan Rendang Daging Sapi Khas Padang

Sumber gambar : konfrontasi.com

Rendang daging sapi merupakan satu menu makanan khas Indonesia yang memiliki citarasa begitu lezat. Masakan yang satu ini banyak sekali dicari oleh para pecinta kuliner Tanah Air dan dapat ditemui di rumah makan Padang. Diracik dengan begitu banyak rempah-rempah yang dipadukan bersama daging sapi segar, tak heran jika memang rendang dinobatkan sebagai salah satu masakan terlezat.


Sumber gambar : seputarpalu.com

Nah, untuk Anda yang ingin menjajal membuat masakan khas Minangkabau ini sendiri dirumah, hal itu sangat bisa. Artikel ini akan memberikan resep masakan rendang daging sapi khas Padang untuk anda kreasikan dirumah bersama dengan keluarga. Namun, sebelum mengulas lebih jauh mengenai bahan dan langkah pembuatannya, terlebih dahulu pilihlah daging sapi yang terbaik untuk diolah menjadi masakan rendang yang lezat. Pilihlah daging sapi yang warnanya cerah dan aromanya masih sangat kental dengan aroma daging. Berikut ini resep masakan rendang daging sapi khas Padang.

Bahan-bahan yang perlu disediakan :

1. Daging sapi segar 2 kilogram (cuci hingga bersih dan potong dadu)
2. Santan kelapa 2 liter
3. Royco rasa sapi secukupnya
4. Daun serai 3 batang
5. Daun kunyit 3 lembar
6. Asam kandis kurang lebih 4 cm
7. Daun jeruk purut 5 lembar

Bahan Bumbu yang Dihaluskan

1. Bawang putih 7 siung
2. Bawang merah 14 siung
3. Kunyit bakar 1 ruas ibu jari
4. Jahe bakar 2 cm
5. Ketumbar 1/2 sendok makan
6. Kemiri 6 butir
7. Lengkuas 1 ruas ibu jari
8. Jinten sangrai 1 sendok teh
9. Cabai merah besar 100 gram
10. Cabe kriting sesuai selera
11. Pala bubuk 1/2 sendok teh
12. Garam 1/2 sendok teh

Langkah Pembuatan :

1. Siapkan terlebih dahulu wajan/penggorengan yang berukuran cukup besar dan tempatkan pada kompor menyala
2. Masukkan santan kelapa ke dalam wajan bersama dengan bumbu halus.
3. Tambahkan serai, daun kunyit, daun jeruk purut dan juga asam kadis sembari terus mengaduk-aduk selama kurang lebih 30 menit. Perlu diingat, kompor tidak perlu dinyalakan dengan api yang besar, sedang saja.
4. Masukkan daging sapi segar yang telah dipotong ke dalam wajan yang telah berisikan santan kelapa dan bumbu halus
5. Berikan Royco rasa sapi sesuai selera untuk membuat masakan lebih lezat
6. Kecilkan api kompor dan tetap aduk masakan sampai kelapanya menjadi kental dan daging matang

Setelah matang, resep masakan rendang daging sapi pun siap untuk disajikan.

 

Wah enak banget nih kelihatannya.. jadi tambah laper ne... tapi gak ada yang bisa dimakan

 

Mantaph banget, hehehee
Enak banget pasti

 

Bikin laper aja gan siang-siang liat ini

 

jadi kangen kampung halaman gan ane

 

waw,,, rendang daging kesukaan eke bangettt