Resep Masakan Nasi Liwet Solo Enak Gurih

Discussion in 'Cooking' started by Dady Supyandi, Apr 26, 2016.

  1. Dady Supyandi

    Dady Supyandi Member

    Joined:
    Feb 11, 2016
    Messages:
    109
    Likes Received:
    4
    Trophy Points:
    18
    Resep masakan nasi memang sudah menjadi panganan pokok dalam kehidupan sehari-sehari. Bukan hanya rasanya yang enak, namun nasi juga kaya akan protein dan karbohidrat. Keberadaanya juga sangat bervarian. Sebut saja nasi goreng, nasi uduk, nasi bakar, nasi kuning dan lain sebagainya. Nah, kali ini saya juga ingin beberkan resep nasi yang pastinya sangat nikmat untuk disantap. Nasi liwet namanya. Masakan ini memang sejenis nasi, namun teksturnya agak lembek. Biasanya disajikan dengan berbagai macam lauk seperti ayam suwir, telur pindang, sayur labu siam, telur areh dan ditambah dengan kerupuk. Untuk nasi liwet sendiri ada dua variasinya yakni nasi liwet solo dan nasi liwet sunda. Nah, untuk kali ini saya akan persembahkan tutorial cara membuat nasi liwet solo.

    [​IMG]

    Bahan Resep Nasi Liwet :
    • beras 450 gram
    • daun salam 4 lembar
    • serai 3 batang , diambil putihny kemudian dimemarkan
    • garam 1/2 sdm
    • santan 1.150 ml
    Bumbu Halus Resep Nasi Liwet :
    • bawang merah 3 butir
    • bawang putih 1 siung
    • ketumbar butiran 1 sendok teh , disangrai
    • kemiri 2 butir, disangrai
    Bahan Resep Ayam Suwir :
    • ayam 1/2 ekor
    • daun salam 3 lembar
    • serai 3 batang, diambil putihnya kemudian dimemarkan
    • lengkuas 2 cm, dimemarkan
    • garam 1 sdt
    • gula merah 2 sdt, sisir
    • santan 500 ml
    Bahan Resep Telur Pindang :
    • telur ayam 8 butir
    • air 2.000 ml
    • daun jambu biji 10 lembar
    • garam 1 sdm
    • kulit bawang merah 15 buah
    • daun jati 10 lembar
    • daun salam 2 lembar
    Bahan Resep Sayur Labu Siam :
    • labu siam 1 buah, dipotong kotak kecil
    • bawang merah 5 butir, kemudian diiris tipis
    • bawang putih 2 siung, kemudian diiris halus
    • daun salam 2 lembar
    • serai 2 batang, diambil putihnya kemudian dimemarkan
    • cabai merah yang besar2 buah , dibuang biji kemudian diiris miring
    • cabai rawit 12 buah
    • garam 2 1/2 sdt
    • gula merah 1 sdm
    • santan 750 ml
    • minyak goreng 2 sdm
    Bahan Resep Telur Areh :
    • telur 5 butir, ambil bagian putihnya dan dikocok lepas
    • garam 3/4 sdt
    • santan 300 ml
    Bahan untuk Taburan :
    • bawang goreng 2 sdm
    Cara Membuat Resep Nasi Liwet :
    1. Untuk cara membuat nasi liwet, pertama kita harus rebus beras, bersama daun salam, garam, serai, dan juga santan hingga mendidih. Kemudian Tutup panci dan Kecilkan api. Setelah itu Masak hingga matang sambil di aduk sesekali. Angkat. Kemudian anda aduk hingga pulen. Selesai.
    2. Untuk cara membuat Ayam ungkep suwir, silahkan aduk rata bahan bahan dan juga bumbu halus. Kemudian Masak hingga matang. Lalu Angkat ayam. selanjutnya Suwir-suwir dagingnya. Serta Didihkan kembali kuahnya. Dan Angkat lalu di Sisihkan.
    3. Untuk cara membuat areh silahkan Panaskan untuk sisa bumbu hingga kental. kemudian Sisihkan.
    4. Untuk cara membuat Telur pindang, silahkan rebus seluruh bahan hingga matang. Kemudian Ketuk-ketuk hingga retak. Dan Rebus kembali hingga kecokelatan.
    5. Untuk cara membuat Sayur labu siam, silahkan panaskan minyak. kemudian Tumis serai, bawang merah, daun salam, bawang putih, serta cabai merah hingga harum. Kemudian tambahkan labu siam serta cabai rawit. kemudian Aduk hingga layu. Masukkan garam, gula merah dan merica bubuk. Kemudian Aduk rata. Selanjutnya Tuang santan. Dan Rebus sembari diaduk hingga mendidih.
    6. Untuk cara membuat Telur areh, silahkan kocok telur, santan dan garam. Kemudian Rebus sembari diaduk sampai telur cukup bergumpal. Silahkan Angkat.
    7. Selesai, sajian nasi liwet beserta lauk pauknya kini sudah bisa anda nikmati.
    Demikianlah informasi resep masakan nasi liwet solo yang saya persembahkan kali ini. Untuk resep resep yang lainya akan saya hadirkan pada episode selanjutnya. Terima kasih telah menyimak dan semoga bermanfaat.
     
    Last edited: Apr 26, 2016
  2. Anto ardianto

    Anto ardianto Member

    Joined:
    Jun 8, 2016
    Messages:
    36
    Likes Received:
    1
    Trophy Points:
    8
    Wah enak banget nih om... makasih resepnya
     
  3. liana212

    liana212 New Member

    Joined:
    Dec 27, 2017
    Messages:
    19
    Likes Received:
    0
    Trophy Points:
    1
    wah kebetulan saya sedang membuka katering yang berbahan makanan pokoknya nasi. bisa di jadiin tambahan kedalam daftar menu saya nih sama sperti nasi tumpeng andalan saya.
     
Loading...

Share This Page