Resep Cara Membuat Soto Banjar

Bagi anda yang ingin membuat soto banjar, berikut resep soto banjar yang dapat anda buat:

Bahan – bahan soto banjar:

1/2 sendok makan garam
2 liter air
1/2 ekor ayam kampung, potong dua

Bahan pelengkap soto banjar:

75 gram soun kering, seduh dengan air panas
Perkedel kentang
Ketupat secukupnya
3 batang seledri, iris halus
3 sdm bawang goreng
Kecap manis
4 butir telur rebus, belah dua
1 batang daun bawang yang di iris halus
2 buah jeruk nipis yang di belah-belah


Bumbu yang dihaluskan:

5 siung bawang putih
1/2 buah pala
9 siung bawang merah
1/2 sdt merica
Bumbu pelengkap lainnya:
4 butir cengkeh
3 butir kapulaga
3 cm kayu manis


Cara membuat soto banjar:

Langkah pertama yang harsu di lakukan yaitu campurkan ayam, garam dan air. Lalu kemudian, Rebus daging ayam hingga ayam menjadi empuk. Setelah empuk, Angkat dan suwir-suwir ayam. Selanjutnya, Sisihkan air kaldu ayam untuk menjadi kuah soto.
Setelah itu, Tumislah bumbu yang telah dihaluskan hingga bumbu menjadi harum dan tumis hingga matang.
Selanjutnya, Masukkan ke dalam air kaldu aduk perlahan hingga semua tercampur rata.
Masukkan ketupat dan bahan soto lainnya, seperti soun , telur rebus, kol dan tuangkan kuah soto.


Credit Link : Resep Soto Banjar