Pisang Epe, sebuah jajanan unik yang akan banyak anda temui ketika berkunjung ke kota anging mammiri, Makassar. Beberapa waktu lalu saya mendapat kesempatan untuk mencoba jajanan khas kota Makassar. Tidaklah sulit untuk menemukan jajanan ini, karena hampir disetiap sudut pantai losari terdapat penjual Pisang Epe, karena itu wajib hukumnya mencobanya ketika berkunjung ke Pantai Losari. Tidak salah lagi Makassar tidak hanya kaya akan tempat wisatanya, seperti Pulau Samalona, benteng Fort Rotterdam, Pantai Losari, tetapi juga kaya dengan makanan khas-nya, termasuk Pisang Epe ini. Pisang Epe yang menjadi jajanan favorit bagi orang yang mengunjungi pantai Losari ini berbahan dasar dari pisang, tepatnya pisang Raja yang belum terlalu masak dan tidak lembek. Bahannya yang mau buat Pisang epe adalah jajanan khas Kota Makassar yang terbuat dari pisang. Dalam pengolahannya, umumnya pisang yang dijadikan bahan pembuatan adalah pisang kepok yang setengah mengkal, dibakar dan dipipihkan. Pisang Epe disajikan dengan kuah air gula merah yang biasanya telah dicampur dengan durian atau nangka yang aromanya dapat membangkitkan selera. Berikut ini adalah resep pembuatan pisang epe : Bahan : 1 sisir pisang kepok yang tua, dikupas Bahan saus : 250 gram gula merah, disisir tipis 100 ml air 5 mata durian matang, buang bijinya 1/4 sendok teh garam 1 lembar daun pandan Kata “epe” sendiri berasal dari bahasa Makassar yang berarti “jepit”, jadi Pisang Epe secara lengkap bisa diartikan menjadi pisang bakar yang dijepit dan menjadi gepeng, sebuah nama yang unik untuk sebuah cara memasak pisang, yah, tidak masalah, nama yang unik membuat sesuatu lebih mudah di ingat dan di kenal. Sesuai dengan namanya, cara memasak Pisang Epe ini juga unik, karena pada umumnya pisang dimasak dengan cara di goreng atau direbus, namun pengecualian untuk jajanan khas makassar ini. Dipangang diatas bara api, setelah sebelumnya dipress hingga menjadi gepeng, begitulah cara memasaknya. Pisang Epe yang telah gepeng dan dipanggang di atas bara api itu lalu disiram dengan saus sebagai topping yang bahan dasar utamanya gula merah yang dicairkan, namun pada perkembangannya jenis saos untuk menyiram pisang epe yang selesai dipanggang menjadi bervariasi, ada yang rasa coklat, durian dan bahkan ada beberapa penjual yang menggunakan keju sebagai bahan toppingnya. saya sendiri sempat mencoba Pisang Epe dengan topping saus durian, hmm,,, lezat dan manis. Untuk menikmati jajanan khas kota Makassar ini, anda tidak perlu mengeluarkan uang banyak, karena harga dari satu porsi Pisang Epe cukup murah, hanya dengan enam ribu rupiah anda sudah bisa menikmati satu porsi Pisang Epe yang berisi tiga buah pisang di dalamnya. ditambahkan dengan segelas teh tawar hangat akan menambah kelezatan Pisang Epe ini terutama jika menikmati pisang ini di sore hari sambil menikmati matahari terbenam di Pantai Losari. donodono, Jul 30, 2013 #1 hijabcd New Member Joined: Jun 23, 2013 Messages: 21 Likes Received: 0 Trophy Points: 6 Nassa mi, injo ka paganreang Nassa mi, injo ka paganreang andalang punna losari ja hijabcd, Aug 7, 2013 #2 noetral Member Joined: Apr 6, 2013 Messages: 457 Likes Received: 17 Trophy Points: 18 Google+: Author hijabcd wrote: gan ente ngomong apa ? ane kagak mudeng nih noetral, Aug 7, 2013 #3 ncang Super Level Joined: Feb 7, 2013 Messages: 4,655 Likes Received: 761 Trophy Points: 113 Google+: Author noetral wrote: iya nih, di google translate juga gak kedetek bahasa apa ncang, Aug 12, 2013 #4 AhmadWafa Member Joined: Oct 2, 2013 Messages: 867 Likes Received: 16 Trophy Points: 18 Google+: Author Sepertinya enak sekali gan Sepertinya enak sekali gan Yang saya tahu cuman Es Pisang Ijo aja makanan Makassar, ternyata yang berbahan pisang masih banyak lagi Pisang. AhmadWafa, Dec 10, 2013 #5 Grant Verleend Active Member Joined: Sep 10, 2014 Messages: 1,234 Likes Received: 35 Trophy Points: 48 Google+: Author Sayang gakbisa dicicipi, padahal pengen banget nie Grant Verleend, Dec 1, 2014 #6 Silmi Alimatul Member Joined: Apr 14, 2018 Messages: 409 Likes Received: 7 Trophy Points: 18 Kayaknya enak nih, boleh dicoba resepnya dirumah hehe Silmi Alimatul, Jul 19, 2018 #7 Andi Saputra New Member Joined: Aug 29, 2018 Messages: 19 Likes Received: 0 Trophy Points: 1 Dulu waktu ada festival kuliner nusantara di Jakarta sempet nyobain nih pisang Epe, asli enak banget Andi Saputra, Aug 29, 2018 #8 (You must log in or sign up to reply here.) Show Ignored Content Loading... Similar Threads - Makanan unik dari 7 Makanan Manis Khas Jogja Yang Terkenal Enak Wajib Dicoba maslatip, May 13, 2020, in forum: Tourism Replies: 5 Views: 3,915 KangAndre May 17, 2020 Makanan Lezat yang Hanya Hadir Saat Bulan Puasa. Kamu Wajib Coba! Faniditya Ramadhan, May 4, 2020, in forum: Tourism Replies: 0 Views: 2,247 Faniditya Ramadhan May 4, 2020 Tidak Perlu Bingung, Inilah Beragam Jenis Makanan Khas Korea yang Wajib Kamu Coba! Faniditya Ramadhan, Mar 26, 2020, in forum: Tourism Replies: 0 Views: 1,184 Faniditya Ramadhan Mar 26, 2020 Daftar Restoran Dan Harga Makanan Di Dalam Dago Dream Park Bandung maslatip, Feb 26, 2020, in forum: Tourism Replies: 2 Views: 3,327 maslatip Feb 29, 2020 5 Makanan Enak Khas Makassar yang Perlu Kamu Coba Faniditya Ramadhan, Feb 3, 2020, in forum: Tourism Replies: 0 Views: 1,029 Faniditya Ramadhan Feb 3, 2020 Share This Page Tweet Log in with Facebook Log in with Twitter Your name or email address: Do you already have an account? No, create an account now. Yes, my password is: Forgot your password? Stay logged in
Sepertinya enak sekali gan Sepertinya enak sekali gan Yang saya tahu cuman Es Pisang Ijo aja makanan Makassar, ternyata yang berbahan pisang masih banyak lagi Pisang.