Resep Abon Sapi Asli Enak Renyah

1. Daging Sapi yang mempunyai kualitas bagus dan bebas lemak sebanyak 1kg. Sebaiknya gunakan daging sapi has dalam.
2. Bawang putih lokal sebanyak kurang lebih 40 gram. Kupas lebih dahulu sebelum digunakan.
3. Ketumbar halus atau bubuk sebanyak 5 gram
4. Bawang merah lokal sebanyak kurang lebih 25 gram
5. Daun salam segar kualitas bagus sebanyak 2 lembar
6. Gula pasir putih sebanyak 75 gram
7. Lengkuas kualitas bagus sebanyak 5-7 gram. Pukul dan memarkan
8. Asam jawa sebanyak 5 gram
9. Buah kelapa yang sudah diparut. Ambil santan kentalnya saja sebanyak 200ml
10. Sereh yang sudah dimemarkan sebanyak 1 potong
11. Air bersih sebanyak 600 ml
12. Minyak secukupnya untuk menumis dan menggoreng

Cara Membuat Resep Abon Daging Sapi Enak

1. Sebelum digunakan pastikan daging sapi sudah dicuci dan dibersihkan terlebih dahulu.
2. Potong daging daging menjadi beberapa bagian supaya gampang proses penyuiran daginnya nanti.
3. Rebus daging sapi kurang lebi selama 50 menit sampai 1 jam dengana api kecil.
4. Angkat daging dan tiriskan sebentar. Suwir daging kecil kecil dan kemudian di tumbuk pelan pelan sekali supaya menghasilkan serat serat daging yang cukup halus.
5. Ambil cobek/uleg uleg dan haluskan 25 gram bawang merah, bawah putih lokal dan ketumba
rnya.’
6. Siapkan penggorengan dengan api kecil. masukkan minyak goreng secukupnya dan tumis bumbu bumbu yang sudah dihaluskan di atas.
7. Setelah harum masukkan lengkuas, sereh, asam jawa, 2 lembar daun salam dan gula jawanya. Aduk semua bahan tersebut sampai rata.
8. Masukkan 200 ml santannya dan aduk terus sampai mendidih.
9. Masukkan sedikit demi sedikit daging sapi yang sudah disuwir suwir ke dalam rebusan santan dan bumbu diatas dengan api kecil.
10. Terus diaduk jangan sampai santan pecah dan sampai daging sapinya setengah kering.
11. Angkat suwiran daging abon setengah kering di atas dan siapkan penggorengan baru.
12. Masukkan minyak secukupnya dan goreng daging abon diatas sampai kering.
13. Tiriskan sampai benar benar kering dan tunggu sampai dingin sebelum abon daging sapi dimasukkan ke dalam toples

 

wih laper jadi pengen icip nih

 

malam-malam baca postingan kayak gini bikin laperrrr

 

nyam nyam banget, nyicip juga ya punyaku jual sambal roa

 

jadii pengen aboon nih

 

pengen nyobain bikin dari dulu tapi ya ga tahan itu ngaduk2nya

 

Resep abon yang TS punya ini, bisa untuk berapa porsi? Soalnya saya lihatnya kok agak sedikit ya bahan-bahan yang diperlukan haha

 

keuntungannya bisa dimakan kapan aja dimana aja tanpa masak tanpa pengawet, tanpa lama.. ayo makannn

 

Mantap resepnya. Perlu dicoba nih!

 

Nyam-nyam banget kayaknya///

 

enak nik... bisa duat referensi kalo mendaki bawa abon